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鎮坪:寒冬迎元旦 臘味憶鄉愁

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

瑞雪年關漸近,鎮坪臘肉飄香。12月31日,鎮坪首屆“安康鎮坪臘肉農民豐收節活動”在曙坪鎮聯合村(臘味小鎮)舉辦。

臘味小鎮——一個聽上去就看得見鄉愁的名字。小鎮四面環山、三面臨水,靈氣動人,恰似一座美麗半島。這樣一處高山平湖,再配上享有“喝口臘肉湯,給個皇帝也不當”美譽之稱的鎮坪臘肉,個中滋味,若非親臨,難得體味。

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

一年之歲尾,一碗臘味香。上午11時,臘味小鎮人頭攢動,熱鬧非凡。在“臘味”美食大賽現場,來自全縣7個鎮7支參賽隊伍激烈角逐,由本土特色食材火腿、黃豆腐、巖耳、野竹筍、木耳等純天然特色產品烹制而成的系列美食好似浸透了時光的臘味,在游客們的舌尖蔓延開來,仿佛瞬間穿越,回到了故鄉小鎮,聽到了鄉里鄉親的歡聲笑語……精彩的民俗歌舞《雄獅舞吉祥》《迎酒歡歌》《深山里的金色名片》等文藝節目,讓賓客盡享“美食+文化”的精彩套餐。

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

活動現場,還舉辦了臘肉及特色農產品展銷活動,各種腌制的"臘貨"腌魚、腌肉、臘腸,各種臘味應有盡有,擺滿了展位,場面壯觀震撼。一只只風干的臘魚在寒風中醬香浮動撩人腸胃,令在場的游客紛紛開啟買買買模式,“大包拎小包”,收獲頗豐。

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

此次“安康·鎮坪臘肉農民豐收節”活動,本著節儉、開放、熱烈的原則,積極展示了新時代鎮坪農民的精神風貌,營造了全縣農民慶豐收、成果展示曬豐收、社會各界話豐收、全民參與享豐收的節日氛圍,傳承弘揚了中華農耕文明和優秀文化傳統,匯聚了人民對那座山、那片水、那塊田的情感寄托。

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

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鎮坪縣委宣傳部 供圖

近年來,鎮坪以產業增效、農民增收為目標,按照“園區承載、龍頭引領、循環發展、彰顯特色”的思路,探索建立“豬沼園”循環發展模式,大力發展生豬產業聯盟,開創了鎮坪產業發展史上新的里程碑。目前,全縣以生豬為主的畜牧業增加值占農業增加值的比重達到40%以上。以臘味為引,串聯起特色美食、觀光旅游、民俗文化等文旅資源,在傳承鎮坪傳統文化的同時,也推進了文旅、農旅融合發展,為全縣旅游+餐飲+扶貧注入了新鮮活力。(鎮坪縣委宣傳部  何丹)

(發布編輯:崔曉萌)
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